简介 东北流行吃烀饼已经好多年了，听说这种做法还是山东传过来的。后来用东北当地的原材料改良的一下。最好吃的就是吸足了肉汤的饼和香香的排骨 材料

　　排骨，云豆，土豆，自发粉，葱姜蒜，盐，糖，料酒，大料，酱油。

绝世排骨烀饼的做法

　　排骨先加水炖炖（约２０－３０分钟）。

　　配菜切切。

　　自发粉和好了发一下（约５０－６０分钟）

　　加底油炒云豆，软了之后加入土豆和炖好的排骨，再炒炒。加入八角，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐。添汤（没过菜）

　　面发好后擀成大饼，刷上油和面粉和好的面糊，卷起来，擀成饼（跟锅口一样大小）盖在菜上，加盖子焖２５分钟即可。