1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条，

　　一点洋葱。一勺豆豉酱

　　面条先用热水泡上。茄子用手撕好

　　洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟，

　　加盐，生抽，花椒面，姜末调味

　　把面条和水一起倒入。焖上。

　　汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。