火烧虾 约140公克,红萝卜 1/4条,蛋 2个,蒜 3瓣,葱 1/3根,盐 适量,黑胡椒粉 适量

　　1、红萝卜切丝、蛋打散、蒜切末、葱切葱花备用。

　　2、取锅爆香蒜末，放入红萝卜及适量水闷煮，煮至红萝卜软化。

　　3、同锅放入火烧虾续炒，倒入蛋液，斟酌以盐、黑胡椒粉调味，放上葱花即可。