紫菜，鱼肉，鸡蛋，淀粉，料酒，盐，味精

　　1、鱼肉剁成泥，加鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、味精调匀；

　　2、把调好的鱼肉馅抹在紫菜上，卷成卷，放在盘中；

　　3、上锅蒸10分钟。OK！