生炸薯条的做法
发布时间:2019-03-09 17:44:19
材料
薯仔1斤(约600克),盐适量
生炸薯条的做法1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分。
2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上碟蘸茄汁即可。
小诀窍1、薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。
2、薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多。
3、也可把薯仔切成片状炸吃。
材料
薯仔1斤(约600克),盐适量
生炸薯条的做法1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分。
2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上碟蘸茄汁即可。
小诀窍1、薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。
2、薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多。
3、也可把薯仔切成片状炸吃。