内脂豆腐一盒、皮蛋一个、盐、芝麻油、鸡精、榨菜丝（超市买）。

　　1.皮蛋切丁，榨菜丝切碎备用。

　　2.内脂豆腐从盒中取出，放入碗中蒸5分钟。　

　　3.豆腐微温后沥干水份，然后加入少许盐、皮蛋丁、榨菜碎、鸡精、芝麻油拌匀即可。　

　　4.豆腐中不要加入葱，因为它会破坏钙的吸收。