豆腐2块.瘦肉0.5斤.盐.白糖.生粉.葱.生抽.蚝油.

　　1、将瘦肉切成肉末，用盐、白糖、生抽、生粉腌好备用。

　　2、豆腐切长方決（一专豆腐分5片），在中间挖个坑，洒上生粉。

　　3、然后将腌好的肉末藏在豆腐的坑上，上碟，隔水蒸15分钟。

　　4、最后用生粉、蚝油勾芡浇在蒸好的豆腐上，再放上葱花亦可。