简介 若用盒装豆腐，每一面煎的时间需加长为3分钟，且因其水分较多，最好盖上锅盖，以免油爆。 材料

　　板豆腐2块，葱段1/3杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/2大匙，水1/2杯

香煎豆腐的做法

　　(1)将板豆腐切成长3公分×宽3公分正方的1公分厚片，葱洗净切段备用。

　　(2)热油锅，将板豆腐片放入煎2分钟。

　　(3)翻面后再煎2分钟，煎成两面外表皆呈金黄色。

　　(4)将葱段加入锅中煮至香味传出。

　　(5)加入所有调味料煮3分钟即可盛起。