简介 既然都住在比利时了，当然一定要学一下怎么做比利时松饼! 烈日松饼( gaufre de Liege)是以加入比利时特产的珍珠糖增加甜度和香脆的口感，含大量奶油，在这里的烈日松饼比台湾的大又长，现在在台湾很受大家喜爱的就是这个，也是我最喜欢的松饼。搭配着巧克力酱吃真的很好吃，而且也不会因为巧克力酱而变软。 粉丝团:http://goo.gl/ogrkrk 材料温牛奶100g 中筋面粉250g 红糖37g 速发酵母5g 盐巴少许 全蛋1 室温无盐奶油150g 珍珠糖112g做法1

　　 在钢盆内用电动搅拌器将牛奶、酵母、面粉、蛋、糖、盐巴和肉桂粉混合均匀。

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　　 再加入室温融化奶油搅拌均匀。

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　　 在钢盆铺上保鲜膜，让面团在温暖处发酵至两倍大，约一个小时左右。

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　　 用手压出空气，再加入珍珠糖混合。

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　　 揉成9-12个面团，休息15分钟。 松饼机使用前先预热，以中火预热，机器不同调整，我的最大热度到5，我开到3。

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　　 松饼机变热后，放入面团烤约3分钟后翻面，烤至表面稍微焦金黄即可。

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　　 趁著温热时候吃，你可以搭配巧克力酱汁或是冰淇淋，味道都很搭！