简介 一般家庭几乎天天都要煮饭，但是煮出了米的真滋味吗？煮出好吃的米也有五步骤，洗、泡、水、闷、翻，秘诀就在食谱中，你学会了吗？ 好吃的米光是咀嚼就有好滋味，用质优的海带芽加入海的气息，这淡淡的余味在口中缠绵，当你在吃白饭时都能尝出甘甜，就是懂了人生。 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料

　　长者的米-好粥稻 1米杯,水 1米杯,神户海带芽 1大匙

Mimi?海带芽饭【煮饭的技巧】的做法

　　洗米：动作要快与轻，只要将附着于米中的糠或杂物去除，水洗次数１-２次即可，保留煮出的香气。

　　 浸泡：当季新米不需要浸泡直接煮，喜欢湿软的米饭可以浸泡约15分钟。

　　 加水量：一般米水比例为1：1，水量多的饭较软粘，水量少的饭较硬有弹性。

　　 焖饭与翻松：当电锅开关跳起后，不要开锅盖，利用余温蒸气焖约15分钟，让米饭熟透，再打开锅盖把整锅饭搅拌翻松，饭粒更香甜好吃。

　　 海带芽饭的作法很简单，米洗净后加入水，将干海带芽撒入，等电锅完成即可。