简介 用小芥菜自制雪菜,很简单也较市场上贩售的口感细嫩好吃! 不论是炒肉丝,做鱼料理,或是加豆干笋丝素炒,都非常开胃下饭! 材料黄鱼1只 雪菜1把 豆腐1块 蚝油2匙 酱油1匙 米酒1匙 葱姜蒜适量 辣椒适量做法1

　　雪菜冲洗浸泡到适当的咸味,切成细末豆腐一块,葱姜蒜辣椒备用

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　　豆腐切片煎过黄鱼拍拍面粉,两面煎黄

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　　雪菜用一匙油加些姜末,一起炒出香味盛出

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　　补少许油,葱白,姜蒜末,辣椒丝,蠔油入锅炒香

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　　黄鱼加入,淋上酱油米酒,加大半碗水

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　　把雪菜豆腐铺放在黄鱼两边盖上以中收汁

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　　起锅前撒上葱花