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干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀的做法

发布时间:2022-04-23 08:34:18

  干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀的做法

简介 您是否为煎所苦呢?煎到脱皮或断头断尾的,而没信心!这个秘诀绝对让您轻松煎鱼,且煎的美美的,不脱皮哦! 材料

  黄鱼 1条,米酒 1大匙,盐 少许,胡椒粉(不食者不加) 少许,太白粉 少许

干煎黄鱼-煎鱼不脱皮秘诀的做法

  黄鱼去鳞去腮与内脏,洗净,放入米酒、盐、胡椒粉,醃渍约15分钟。

   将醃过的鱼用厨房纸巾吸干表面的水份。

   鱼身与鱼肚内腹均匀的抹上一层薄薄的太白粉,待粉反潮即可。(这是不脱皮的秘诀哦,表面粉不要太厚,易焦黑)

   煎锅放入少许的油,中小火热油后,放入黄鱼,煎至表面金黄,再翻面煎至金黄色即可。

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