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葱辣烧黄鱼的做法

发布时间:2022-04-24 07:54:09

  葱辣烧黄鱼的做法

材料

  黄1尾,葱段20公克,蒜头20公克,姜片10公克,辣椒片10公克,太白粉适量,水150㏄,牛头牌麻辣沙茶酱2大匙,酱油1大匙,米酒1大匙,乌醋1小匙,糖1小匙,盐少许,姜10公克,葱段10公克,米酒1/2大匙

葱辣烧黄鱼的做法

  1.黄鱼洗净沥干,加入所有腌料腌约15分钟后,抹上太白粉备用。

  2.热油锅,倒入适量油,油温热至170℃,将作法1的黄鱼放入锅中炸至2分钟,取出沥油备用。

  3.作法2锅中留约2大匙油,放入葱段、姜片、蒜头与辣椒片爆香。

  4.再加入所有调味料炒香后,加入水、作法2的黄鱼,以小火烧至入味即可。

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