豆腐干，虾，木耳，香菇，白果，豌豆，香肠，盐鸡精香油葱姜适量。

　　1、豆腐干切成薄片和丝。

　　2、切好的丝用清水过两三遍，沥干水分。

　　3、起锅放油爆香姜葱。

　　4、砂锅里放干丝，加木耳、虾、香菇丝、白果、豌豆、香肠，倒入高汤煮10分钟。

　　5、放盐、鸡精调味出锅，淋上芝麻油即可。

　　最好用鸡汤、肉汤煮干丝，味道鲜美。用清水也可以，要加鸡精。