简介 今天这道清香无比的汤是我不久前做的改良版，老大很喜欢！特喜欢荠菜那淡淡的香味。现在也犯不着去林间野地寻找荠菜了，也实在是很难得找到，要找都是刚过年的那时候，现在的荠菜都是老高开花结籽了，用来煮三月三的鸡蛋才最正。 如今在菜市或者超市都很容易买到肥嫩的荠菜，都是银家大棚种植的，人家有头脑赚钱，我们也有口福，何乐而不为哈～ 材料

　　荠菜，鸡蛋，水，盐

荠菜煮鸡蛋的做法

　　1.荠菜去根清洗干净；

　　2.坐锅烧油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出；

　　3.锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味就ＯＫ了！