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咖喱辽参捞饭的做法

发布时间:2019-03-10 07:12:22

  咖喱辽参捞饭的做法

材料

  水发辽参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰汁、淡奶、黄姜粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、生粉、蒜蓉各适量

咖喱辽参捞饭的做法

  1、辽参洗净,焯透。香米上笼蒸熟。西兰花削去根蒂,洗净后焯水。

  2、调料入锅烧开,下入辽参,小火煨3分钟,出锅装盘。

  3、香米饭用小碗扣在盘中,旁边点缀西兰花即可。

  大胆使用泰国咖喱粉烧制辽参,又加入椰汁、淡奶、黄姜粉、蚝油、鲍汁以去腥增香。

小诀窍

  特点

  黄白相间,醇香可口。

  胡勇 (北京)

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