2 LB冻龙利鱼

　　盐，酒，白胡椒，太白粉

　　泰绿咖哩酱2大勺

　　甜洋葱1个，大蒜5-6粒，香菜1把

　　椰奶1罐， 椰糖2大勺，鱼露2大勺

　　四季豆1LB，柠檬叶4片，鸡汤半杯

　　1、冻龙利鱼解冻，擦干水份，切大块，用盐、酒、白胡椒、太白粉码味。

　　2、大蒜、甜洋葱切碎， 香菜茎叶分开切碎。

　　3、四季豆切段， 开水烫过。

　　4、柠檬叶切丝。

　　5、热锅放油炒香大蒜、洋葱、香菜茎，放咖哩酱略炒。

　　6、加椰奶烧开，放四季豆、鸡汤。

　　7、把豆煮软后，放鱼块，不要马上翻动。

　　8、烧滚，加椰塘、鱼露，拌入香菜末和柠檬叶丝，鱼片一熟就好了。