大闸蟹二只，生姜片5片，黄酒25ml.

　　1．大闸蟹冲洗净备用。

　　2．锅内放入大闸蟹、加水50ml及黄酒，加入姜片盖上锅盖开中火。

　　3．水开后焖煮将水汁煮干（约30分钟），关火焖5分钟即可。