简介 {香菇肉燥}真得是超百搭的，拿来拌饭、拌面，或是拿来当烫青菜的淋酱，忙的时候，就煎个蛋、烫个青菜，再来碗饭，就是简单的一餐~~ 欢迎上《188懒人料理》粉丝团，一起交流做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen 材料绞肉150g 香菇(中)10朵 洋葱1/2颗 红葱头5瓣 油葱酥适量 酱油1大匙 白胡椒粉少许 五香粉少许 糖1/2小匙 酱油1小匙 酱油膏1小匙 米酒1小匙做法1

　　 香菇泡软切丁、洋葱切丁、红葱头切片；绞肉加酱油、酱油膏、米酒醃15分钟

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　　 热锅加一大匙油，爆香红葱头至金黄，再下香菇、洋葱爆炒至洋葱变软变透明

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　　 加入绞肉、糖炒至上色，加入白胡椒粉、五香粉、油葱酥拌炒

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　　 加入香菇水过食材，再加入酱油煮滚，尝味道后调味，转小火煮15-20分钟

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　　 水的份量可以依个人喜好自行调整，喜欢汤汁多一点，来拌饭拌面的话，可以再多加点水。

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　　 糖的份量，因为本身不嗜甜，加上用了洋葱已有甜味，糖的份量加得比一般少很多，只是上色用而已，可以依喜好调整用量。