简介 自前年在好友Shirley家吃过烤麸以后，就一直念着它。总算有机会自己尝试做烤麸了。参考大家的做法后，我发挥想象力，自作主张加了花生米。烤麸块是方的，花生像圆的，所以起名“方圆烤麸”--五香味。 材料

　　烤麸250克、黑木耳、花生米、五香粉、生抽、盐、香油。

方圆烤麸五香味的做法

　　冰冻烤麸解冻，稍稍挤挤水分，切成方块，备用；黑木耳水发开，滚水断生；花生米事先煮熟。我用的是先生预先煮好的盐煮花生，正好派上用场；把适量五香粉用两小勺生抽搅开，备用。

　　1，热锅热油，先煎炒烤麸，稍变色两面有点黄；

　　2，倒入黑木耳和花生米，混炒；

　　3，把备好的五香粉和生抽倒入锅内，炒匀；

　　4，最后加点盐和香油。起锅。

小诀窍

　　讨教高手，我这款烤麸吃起来有点酸酸的。怎么去掉这酸味啊？