简介 前几天和家人去旗津玩，点了这一道菜，豆豉煮鱼的好滋味，让我们白饭吃两碗，开始思考料理，搭配上由添加『淬酿』严选鲣鱼风味和风酱油露所调味的豆豉煮皮刀鱼，皮刀鱼的肉质很扎实也不贵，豆豉的香气，姜丝与葱末的辛香味，再加上鲣鱼风味和风酱油露的提鲜，这道菜更出色好吃了。 材料皮刀鱼两尾 豆豉少许 淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露一大匙 糖一大匙 姜丝少许 辣椒末少许 蒜片三个 葱末一大匙 油一大匙 水200cc 酒一大匙做法1

　　 先将材料准备好，包含一瓶淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露。

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　　 一大匙油爆香蒜片、姜丝、辣椒。

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　　 接着放入豆豉、200cc水，糖，酒，与一大匙的淬酿鲣鱼风味日式和风酱油露。煮个一分钟。

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　　 放入皮刀鱼，两面煮~ 要盖锅盖~ 大约煮五分钟。

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　　 起锅时洒上葱花，葱花也可以下次滚一下下，即可。[豆豉煮皮刀鱼]完成~