在家偷懒煮莲藕茶来解夏日的炎热的做法
发布时间:2019-03-09 17:19:33
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有些摊位的莲藕都是包覆著河里泥土卖,买回家可能要花时间清洗才能熬煮,所以请三思再购买[依个人喜好]。
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卖莲藕的阿桑说可以把莲藕再用干净的菜瓜布再刷干净点,莲藕连皮下去煮会更好更营养,有时我懒得再刷菜瓜布就削皮下去煮。左边是刷洗完的莲藕,右边是尚未刷洗过的莲藕。
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再来看削皮完的莲藕比较干净[下方],不用担心会因刷没干净莲藕,反而破坏你煮莲藕茶的努力。
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前几次都是用瓦斯炉熬煮一小时,但是我又不可能都守在那边等待,所以这一次我选择比较偷懒的方式,交给电锅熬煮,等待时间大约一小时左右,但是要注意给莲藕熬煮的水要够,不然时间还没到,水被煮光了。
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熬煮完的莲藕茶可依个人喜好添加糖等待冷却,再放进冰箱冰起来,想喝就可以拿出来喝,或是再添加冰块为夏日炎热解个冰凉。