大草虾 八尾,洋葱 １∕４颗,蒜头 2颗,九层塔 少许,酸辣虾汤酱 １大匙,虾高汤 ２大汤匙,冷冻香茅 1只,义大利宽面 2人份,柠檬 1颗,椰奶 2大匙,小番茄 ６颗,白酒 少许

　　1、大草虾去壳去肠留头尾后洒上盐、洋葱切丝、香茅切斜段、柠檬切对半、小番茄切对半备用

　　 2、起一干锅，放入大草虾后加入橄榄油煎香，起锅盛盘备用

　　 3、起一滚水锅，加入橄榄油、盐，再加入义大利面煮熟捞起备用

　　 4、起锅烧热橄榄油，加入蒜片爆香，再加入洋葱丝、香茅段拌炒均匀

　　 5、加入酸辣虾汤酱、米酒、虾高汤搅拌均匀，再加入椰浆煮滚

　　 6、加入义大利面、大草虾、小番茄拌炒至酱汁浓稠状

　　 7、起锅盛入成品盘，再摆入柠檬片、九层塔叶即可完成