力力随意煮-嫩炒黄瓜鸡球的做法
发布时间:2019-03-09 17:18:28
简介 这道料理其实是很久以前在型男大主厨里看到的。 当时就很想试试,只可惜没有厨房。 前几天想煮鸡肉,却不知道要做成什么料理时, 那就想说来试试看吧~ 材料小黄瓜2条 去骨鸡腿肉2片 蒜头3瓣 辣椒半条 酱油1大匙 米酒1大匙 糖1小匙 香油数滴 白胡椒粉适量 盐适量 酱油1大匙做法1
去骨鸡腿肉切大块备用
2取一大碗,放入切好的鸡腿块,加入醃鸡料,之后再打点水进去,搅拌均匀后搁置备用
3小黄瓜切滚刀块,抓盐先入味兼去青备用
4蒜头切碎,辣椒切片(或切碎)备用
5起一油锅,入鸡块伴炒。 用锅铲/筷子调整至鸡皮朝下,先将鸡皮煎至咖啡色后再拌炒 这样鸡皮吃起来比较不会腻口,且可把多余的油份逼出来。 鸡油逼出来后倒到干净的碗里,之后要炒菜/炒饭都很好用
6这是我逼出来的鸡油
7鸡肉都变色后,加入蒜碎与辣椒炒香
8盖锅闷一下下
9之后入小黄瓜块拌炒一下
10锅边再炝点酱油有酱香 黄瓜爽脆,鸡肉鲜嫩的黄瓜鸡球上桌噜~