材料南瓜100克 青辣椒4条 蒜头2瓣 糖15克 水3汤匙 豉油1汤匙 油2汤匙做法1

　　切去青辣椒顶部，并清除辣椒子

2

　　再把蒜切碎

3

　　以中高火烧热油平底镬，干煎南瓜至软身及两面金黄，盛起备用

4

　　加入青辣椒，煮至表面皱皮

5

　　并放入蒜、豉油、糖及水

6

　　当酱汁稍稍收干，再放回南瓜

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　　与酱汁炒匀，即成