简介 最近流行的千层猪肉白菜锅,排法随意,变化其实可以有很多种,如果将蔬菜和猪肉卷成花朵般排进锅中呈现朵朵花开的模样,也别有一番风味呢~ 材料大白菜约六大片 红萝卜一根 猪肉片12片 绿芦笋10枝 洋葱1颗 番薯2颗 任何蔬菜随意 蒜末1小匙 姜末1小匙 高汤粉1大匙 酱油1大匙 料理酒1大匙 盐1小匙 水300cc做法1

　　大白菜一片对切成长条型,红萝卜用削皮刀削成薄片,将红萝卜平摆如照片那样,再用削皮刀削比较好处理

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　　将洋葱和蕃薯切约1公分厚的圆片先摆进锅中底部(洋葱在下方),另外可以再放一些蔬菜在上方如长豆或任何菇类等等作为白菜花朵的基底

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　　将对切成长条状的白菜一片,猪肉一片,和数片红萝卜薄片叠起来,从白菜软的部分开始卷到硬的地方,这样比较好卷

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　　将卷成花朵的白菜卷一朵一朵放进锅中排好,卷一朵排一朵,建议排的密集一点才不会散掉,再将绿芦笋切段插入空隙中

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　　最后淋上调味料后,盖锅中火十分钟,小火20~30分,打开锅盖后依然整齐美观喔