简介 过年的年菜里一定要有一道〞鱼〞料理，保证大家今年都能年年有余；今年为家人上一道利用淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁调味，简简单单就将鱼的鲜味提出来，美味一样让人赞不绝口。 材料鲳鱼一只 橄榄油少许 姜少许 葱1支 米酒1小匙 盐巴1小匙 淬酿昆布酱油露1小匙做法1

　　 将鲳鱼洗净，利用刀子在两面鱼身各划2刀，这样子在煎煮时更容易熟透；热锅，下少许橄榄油，利用中小火干煎，将鲳鱼煎到双面金黄即可起锅。

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　　 将姜洗净切成细丝，利用煎鱼的油脂以小火将姜爆香。

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　　 加入淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁。

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　　 将葱洗净切成段，放入锅内爆香。

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　　 加入米酒和盐巴调味。

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　　 将煮好的酱汁淋在煎煮好的鲳鱼上方。

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　　 上桌喽～尝了今年的鱼菜，保证大家年年春～