里脊肉丝，墨西哥辣椒切丝，盐，鸡精，料酒，老抽

　　1、肉丝用料酒和老抽拌匀，下油锅炒熟，盛出备用。

　　2、再起油锅，油热后倒入墨西哥辣椒丝翻炒，期间倒入备用的肉丝，加少许盐和鸡精即可装盘。