五花肉 250g、植物油、青椒3个、姜3g、蒜2瓣、葱3颗、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、香醋1小勺、白糖、盐。

　　1、材料准备好；

　　2、五花肉冷水下锅，放入葱结和料酒，煮至8成熟捞出；

　　3、青椒切丝，姜蒜切末；

　　4、煮好的五花肉切薄片；

　　5、锅里放1汤匙植物油，放五花肉煸炒；

　　6、煸炒出五花肉的油分后放姜蒜；

　　7、调入豆瓣酱，翻炒均匀；

　　8、放入青椒炒至断生，调入一点点食盐和白糖提味即可。