将米洗净备用洋葱洗净切块泡冷水去辛味干香菇泡热水土鸡腿洗净切块。先将鸡肉川烫过一次去血水及杂质
准备一锅约2000cc的水，加入洋葱及生米煮滚（冷水时就将洋葱放入，会让洋葱更甜唷！）。煮滚后，将泡软的香菇及川烫过的鸡肉放入（香菇水也可以加进去）记得要不时翻搅，避免米黏锅底！！！待鸡肉熟透，煮至变成粥状时就可以关火囉??
