简介 妈妈是客家人， 这算是简易版的客家小炒吧！ 小时候只要有这道菜 就可以吃两碗饭! 试味道的时候就想到阿母了~ 材料猪五花约250克 葱6支 米酒2大匙 酱油3大匙做法1

　　猪五花切约1公分长条，葱切3公分段备用

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　　锅子不放油，先把肥的部分用中小火逼出油(小心会爆，可以拿锅盖挡一下)出油后再加入瘦的部分，炒至金黄。(不喜欢太油可以倒出一些油)

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　　加入葱白，用猪油炒香，再加入米酒，酱油

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　　最后再加葱尾翻炒一下就好了

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　　上桌