简介 尽是甘甜。上选食材，热腾腾上桌！冬瓜焖的软嫩，入口即化，吸取了肉汁香气；Q弹的肉封，微酸中透著甘甜，美味咸香超下饭! 材料冬瓜270g 黑猪绞肉270g 白灵菇25g 鲜香菇1朵 青葱少许 姜少许 水160g 壶底酱油55g 糖色32g 米酒32g做法1

　　白灵菇切碎，香菇剪去蕈柄后刻花(保留刻花取下的香菇肉当馅料)。葱洗净切长段，姜洗净削皮切片。

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　　制作糖色：将白砂糖200g、鸡油15g炒至溶化，加热水200g煮至焦糖化。

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　　调蒸肉酱汁: 壶底酱油、糖色、鸡油、米酒调匀备用。

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　　 冬瓜去除外皮和中间籽囊，放入铝盒中。

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　　将白灵菇碎、香菇肉、绞肉一同拌匀，填入冬瓜中间。取已刻花的香菇轻压塞入肉馅正中央。

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　　将调好的酱汁，淋在做法3冬瓜封肉铝盒中，放入电锅蒸45分钟即可。

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　　完成。