简介 吃鱼好处多，俗话说「男人吃鱼长寿、女人吃鱼美容」，这道冬瓜鲜鱼汤保持了鱼的原味与鲜嫩肉质，搭配无脂肪、富含维生素C的冬瓜，清热解毒、利水祛湿的功效，适量摄取对于美容及美体都有不错的表现喔！ 材料新鲜鲈鱼1尾 冬瓜200g 金针菇1/2把 高汤750cc 米酒10cc 嫩姜10g 枸杞10g 青葱适量 海盐适量 砂糖适量做法1

　　将鲈鱼切片；冬瓜切块后川烫；金针菇去根后拨散；嫩姜切丝；青葱切花备用。

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　　取一汤锅，加入750cc高汤煮至滚，加入川烫后的冬瓜、姜丝及米酒。

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　　将冬瓜煮至熟透，续入金针菇、鱼片及枸杞，再以海盐及砂糖调味，最后洒入青葱即完成。

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　　上桌。