简介 在传统的冲绳餐桌上，一道冷汤冬瓜再加上炒苦瓜便能取得最好的平衡。这种注重食材温热凉寒间的互补，以及医食同源的观念与台湾非常类似.. 材料冬瓜如图量 猪绞肉如图量 植物油1匙 柴鱼高汤1碗 酱油1.5匙 味淋1匙 米酒1匙 盐1小匙做法1

　　备料如图

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　　将冬瓜削皮并切成适当大小，接着在锅内放入胡麻油、猪绞肉后拌炒至半熟

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　　在锅内倒入柴鱼高汤、味醂、米酒并放入冬瓜盖锅炖煮约 20 分钟

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　　打开锅盖倒入酱油，试味道后适当的补充盐份，再续煮 5~ 7 分钟即可

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　　完成！