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Q弹面包超人的做法

发布时间:2019-03-09 16:40:34

  Q弹面包超人的做法

简介 筋性柔软又方便塑形的麦典面包专用粉,简单揉制也能享有美味,发酵好的面团让孩子们做做造型,面包超人只要揉成圆型对小孩们来说是最容易了,还很有成就感喔! 材料面包专用粉200克 奶粉10克 砂糖20克 盐巴3克 鸡蛋20克 干酵母4克 水100克 红豆内馅180克 黑巧克力适量做法Q弹面包超人的做法1

  ★相片中的份量为5份,正好使用1000克的面粉,若只做少份量,可以食材中的1份制作即可。

Q弹面包超人的做法2

  作法:1.取一钢盆将麦典面包专用粉+奶粉+砂糖+盐巴+鸡蛋+干酵母+水先行用手拿搅拌勾混合。2.使用搅拌机,将全部食材,用1速混合1分钟,再转2速搅打约14分钟出薄膜全程15分钟完成。3.将面团移出至桌面滚圆,放置另一抹油钢盆覆蓋上保鲜膜置于温暖空间发酵40至60分钟(约1.5倍大至2倍大)。

Q弹面包超人的做法3

  4.将发酵面团约368克,分割8等分,6等分(颗)分别滚成圆型,包入红豆馅再整成圆型,放罝烤盘上排列整齐,完成面包超人的脸部面团。

Q弹面包超人的做法4

  5.尚余2等份的发酵面团,分别分割出9等份,做成小圆球状。6.将脸部面团中心点上压上三个指痕,再放入三个小圆球面团,将面团喷水雾盖上保鲜模,一起发酵约40分至60分。7.烤箱预热180度,入炉前喷水雾,烘烤15至20分钟完成,放凉备用。

Q弹面包超人的做法5

  8.先隔水融化巧克力,装入小型挤花袋,剪适当小口,在放凉后的面包上画出眼睛、眉毛、嘴巴即完成。

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