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剩下的该怎么办——韩式火锅面。的做法

发布时间:2019-03-09 16:28:30

  剩下的该怎么办——韩式火锅面。的做法

简介 火锅配菜,避免浪费食物,又可以自己在家操练一吧。 材料

  紫菜汤包1袋,浓汤宝1块(尽量选用鸡汤味道的),干贝(没有可以不添加),金针菇2小把,干香菇5朵,油菜2根,鲜2只,羊肉片6片,面条适量,蚝油1勺,韩国辣酱1勺,生抽1勺,露少许。

剩下的该怎么办——韩式火锅面。的做法

  制作方法:(一)制作汤底

  1、我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。

  2、开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。

  3、将锅中所有物体捞出,只剩下汤。

  (二)煮面

  1、面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)

  2、煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。

  3、开锅后,面熟趁热捞出。备用。

  (三)煮菜

  1、用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)

  2、趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!

小诀窍

  1、上述材料多数都是吃火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。

  2、煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。

  3、吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。

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