主料：母鸡1500克，

　　辅料：当归10克，黄芪15克，

　　调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克

　　1.将归芪用温水洗净后改成小片；

　　2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；

　　3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

　　4.鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。