简介 如果你认为,虾酱只能炒空心菜....... 那就逊囉~~~^^ 其实,虾酱的用途很广!可以炒饭,炒菜, 还可以做经典又美味的"虾酱豆腐煲"呦! 没错没错!现在就来跟大家分享一下, 超下饭虾酱豆腐煲的做法!! 材料豆腐一块 丝瓜半条 虾仁8只 蛤蛎8颗 辣椒末少许 葱末少许 芹菜末少许 虾米20公克 砂糖1茶匙 虾王虾膏20公克(约4茶匙)做法1

　　虾米洗净泡水沥乾，虾仁背切去肠泥

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　　芹菜、辣椒、葱洗净切末

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　　蛤蛎吐沙洗净，丝瓜去皮切块备用

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　　起油锅，放入虾米爆香，续入虾膏

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　　加入丝瓜拌炒并倒入600c.c.水(或高汤)

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　　加糖、盖锅闷煮到丝瓜微软

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　　放入豆腐、蛤蛎、虾仁煮熟

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　　起锅

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　　并加入芹菜末、辣椒末、葱末

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　　大功告成~~上桌享用囉!!