简介 咸香可口的盐煎五花肉，带着淡淡的辣味，而尖椒吸收了五花肉的油脂，变得更清亮更香，两者相辅相成，是绝佳配搭。 材料

　　五花肉1块，尖椒4，5个

尖椒五花肉的做法

　　1、五花肉切片

　　2、尖椒去籽，切片

　　3、不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂

　　4、一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了

　　5、逼出油分后肉身质地变硬，此时放入尖椒

　　6、稍微翻炒一下使尖椒软身，加几滴生抽调味即可

小诀窍

　　肉煎得越干越香，火一定要小