意外配出好滋味-杏鲍菇麻油面线(2人份)的做法
发布时间:2019-03-11 03:44:12
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老姜切小丝段,枸杞泡冷水软化备用。
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杏鲍菇切丝段,可搭配香菇(配色,口感也搭)
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备滚水锅,白面线稍微冲洗掉盐分,放入滚水中煮至软捞起,盛入碗中,依个人喜好的量倒入麻油和米酒,拌匀备用。
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在滚水煮面的同时,可同步煮杏鲍菇和香菇。起锅热油,用“小火”爆香老姜丝至微卷,加入杏鲍菇和香菇以及鲣鱼调味粉拌炒,再加入枸杞(连同泡的水)煮熟,拌炒同时可分段适量加入煮面水增加汤汁。 把步骤4完成的杏鲍菇料加入步骤3的面线中,就完成啦!