简介 相传驴打滚是慈禧太后最爱的点心 『京兆尹』餐厅标榜的是宫廷帝后级的饮食 是我吃过历史最久的一家餐厅 已经超过二十年了">1

　　 白糯米煮熟，用一个塑胶袋裁开一个侧边，用保鲜膜或塑胶手套抓一半的白糯米饭进袋中、橄平。

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　　 红豆馅也用同样的塑胶袋整成长条圆形(好处是长度可以和白糯米一样)

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　　 包起来试一下大小

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　　 塑胶袋边卷边拉开，这样完全不会沾到手，卷好后一样用原来塑胶袋包起来

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　　 外加一层锡箔纸卷紧固定一下，如未当天食用可以直接放冷藏保存(勿超过两天)

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　　 刀子沾水(不会沾粘)切开再滚一层黄豆粉(驴子在黄土中打滚囉)

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　　 也可以再加黑糖蜜吃(黑糖加点水煮浓稠)