简介 鼠尾草梨子甜点营养补充站：每份含有28克脂肪，5克蛋白质，38克碳水化合物，1783千焦热量（即426千卡）。 材料

　　炸前蘸的面糊：面粉75克，鼠尾草（切碎）1茶匙（5克），梨汁2汤匙（30ml），鸡蛋（分离出蛋清和蛋黄）1只，盐少许，梨子用料：柠檬（取汁）1只，焦糖汁1汤匙（15ml），威廉斯(Williams)调味料1茶匙（5克），梨2只，白糖2茶匙（10克），鼠尾草末（切碎）1茶匙（5克），油1000ml，带柄的大鼠草叶16片

鼠尾草梨子甜点的做法

　　炸前蘸的面糊：

　　将面粉，鼠尾草和盐放入碗中，混合，加入梨汁，均匀搅拌。

　　加入蛋黄，继续搅拌，放置30分钟。

　　将蛋清中加入盐，充分搅拌，在炸前加入面汁里即可。

　　梨子做法：

　　将柠檬汁，焦糖汁和Williams放入碗中搅拌均匀。

　　取2只梨，每只梨去皮去核，切成8片。梨片和上述柠檬汁混合，加盖子放置一边备用。

　　白砂糖和鼠尾草末混合搅拌，备用。

　　每取1只木签把一个梨片和一个鼠尾草叶子穿在一起参见小图。

　　加热炸锅中的油，油温控制在160度为佳。将加工好的鼠尾草梨片串，浸入面糊中，使之均匀挂上面糊，放入油锅中煎至金黄色取出。

　　食用时蘸先前准备的鼠尾草和白砂糖的混合物即可。

小诀窍

　　有什么特别的注意事项？