夏威夷贝5只，蒜茸、香菜末、盐、花生油、胡椒粉、青红椒末各适量。

　　1、将夏威夷贝洗净，用开水焯至开口捞出备用。

　　2、夏威夷贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟。

　　3、将青红椒末撒在蒸好的夏威夷贝上，浇热油即可。

　　特点

　　贝肉鲜嫩，蒜味清香。