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蒜泥蒸鱼的做法

发布时间:2019-03-09 16:04:56

  蒜泥蒸鱼的做法

材料

  吴郭1条,蒜头5粒,辣椒1条,姜10公克,酱油1茶匙,酒1大匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,香油1大匙,水3大匙

蒜泥蒸鱼的做法

  1.蒜头剥膜洗净切末;姜洗净切末;辣椒洗净去籽切末备用。

  2.清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏,鱼背部划箭头状,过水汆烫后再清洗一次,摆盘备用。

  3.炒锅中加1大匙沙拉油,以中火烧热至120℃油温,将作法1的材料放入炒熟后,加入所有调味料煮开,淋在作法2的鱼上,覆盖保鲜膜,入蒸笼以大火蒸15分钟即可。

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