宰净黃骨魚3条约500克，豆豉泥、蒜茸、糖、葱、精盐、油少许

　　1.用刀在 黃骨魚身上由头至尾每段切为3厘米，不要切断，把豆豉泥、蒜茸、糖、精盐、油调勻，把黃骨魚捞勻后放在碟上。

　　2.待水烧开后，蒸5分鐘撒上葱花即成 。