葱2根，肉丝300公克，油240㏄，杂粮大饼2张，酱油20公克，甜面酱15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄

　　1.葱洗净切丝；肉丝与所有腌料（香油除外）拌匀至入味，加入香油再次拌匀备用。

　　2.锅中倒入油均匀加热，再放入作法1腌过的肉丝，以中火炒散至熟，放入葱丝拌匀后熄火，捞起沥干油分，即为京酱肉丝馅备用。

　　3.将杂粮大饼摊开，包入作法2的京酱肉丝馅，捲成长筒状即可。