简介 这是台湾的一种家常食品。培根和鸡蛋煎玉米饼，蘸辣酱吃。可以用培根（烤五花肉）也可以用火腿。 材料

　　培根（烤五花肉）1片，鸡蛋1个，打散，直径15厘米的玉米饼1张，甜玉米粒40克，辣酱15毫升

蛋饼的做法

　　1.将培根在煎锅里用中高火煎熟，调到中火，将蛋浆倒进锅里再撒上玉米粒，最多再炒10秒钟。

　　2.将玉米饼摊在整个蛋上，当蛋变硬并与玉米饼沾在一起后，翻一面让培根在上面。在培根上倒上辣酱然后卷起来。起锅切成小块，趁热吃即可。