简介 秋冬要特别注意照顾气管，柿饼鸡汤是古人流传下来的温补良方~ ***有些人认为柿子不可和酒同食，因此柿饼鸡汤不建议加酒煮喔！ 部落格版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/248433634 材料大鸡腿3只 柿饼5个 红枣8~10颗 枸杞20g 干香菇(可省)8~10小朵做法1

　　 干香菇泡软，香菇水留下。柿饼剪半、拔掉蒂，柿霜很珍贵不要洗掉。

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　　 鸡腿冷水入锅，煮滚后捞除浮沫。

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　　 加入其他的食材、香菇水，大火煮滚后，转小火炖40~60分钟。枸杞如果怕煮烂，就最后5分钟再加入。

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　　 柿饼炖过后会变涩，因此起锅前要把柿饼捞起丢掉。鸡汤可以不用再调味，但有需要的话也可以加点盐。