牛肉去筋膜切丝,放入醃料醃30分。红萝卜及杏鲍菇切丝。
面条入滚水煮至5分熟,捞起沥干再冲冷水,沥干备用。
锅内放油,油略热后,放入红萝卜及杏鲍菇炒至杏鲍菇7分熟,放入牛肉炒至牛肉5分熟。接下来放入一半的干贝酱与配料拌炒均匀,再放入面条拌炒均匀后,再放入剩下的干贝酱拌炒均匀,即可呈盘。