鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。

　　1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

　　2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。

　　特点

　　清香味鲜，滑润适口。

　　烹饪秘诀

　　鲜牡蛎容易熟。肉质鲜嫩不宜久烤，放入锡箔纸内防止汤汁流失。